Вакансія: Технолог із молоковмісної продукції (в Харків)

Загальна інформація про вакансію

<p></p> <p>Ми — <strong>українська виробнича фабрика молоковмісної продукції</strong>, що переробляє понад <strong>600 тонн сировини на місяць</strong> і планує подвоїти обсяги за два роки. Підприємство стабільно працює навіть у складні періоди — завдяки генераторам, інвестиціям і грантам.</p> <p>Наш основний фокус — <strong>сметана й сир із відновленого молока та рослинних жирів</strong>, і саме тут нам потрібен головний технолог, який допоможе вивести якість на новий рівень.</p> <p><strong><br /><strong>?</strong> Задачі:</strong></p> <ul><li>Перевірити та скоригувати <strong>рецептури </strong>для стабільної якості.</li><li><strong>Подовжити строк придатності</strong> без втрати органолептики.</li><li>Відновити <strong>технологічну документацію</strong>: ТУ, ТІ, техкарти, HACCP-досьє.</li><li>Стандартизувати виробничі процеси від пастеризації до фасування.</li><li>Впровадити <strong>контроль якості та вхідний контроль сировини</strong>.</li><li>Налагодити взаємодію «лабораторія ↔ виробництво ↔ технолог».</li><li>Підготувати базу для <strong>R&amp;D-напрямку</strong> після стабілізації базових продуктів.</li></ul> <p><strong>? Ми шукаємо фахівця, який:<br /></strong></p> <ul><li>Має <strong>досвід саме в молоковмісній продукції</strong>, а не в цільномолочці.</li><li>Працював із <strong>відновленим знежиреним молоком</strong> і рослинними жирами (ROEL, ЩЕДРО, Delta Wilmar).</li><li>Розуміє процеси ферментації, антипіни, антибіотики, пастеризацію та вміє <strong>коригувати технологію «на ходу»</strong>.</li><li>Може <strong>відновити документацію</strong> та впровадити HACCP.</li><li>Користується <strong>1С / Google Suite / Outlook</strong>.</li><li>Чесний, практичний і результативний — без «теорій» і виправдань.</li></ul> <p><strong><strong>?</strong> Ми пропонуємо<br /></strong></p> <ul><li>60–80 тис. грн “на руки” - бюджет гнучкий, готові розглядати більше (всі податки бере на себе підприємство).</li><li><strong>Бронювання</strong> (підприємство має статус критичного).</li><li><strong>Гнучкий формат</strong> — повна зайнятість або можливий проєктний старт (2−3 дні раз на 2 тижні), в такому випадку гарантуємо повну конфіденційність, з майбутнім переходом у штат.</li><li><strong>Прямий контакт із власником</strong>, реальний вплив на якість і процеси.</li><li>Стабільне підприємство з <strong>генераторами, інвестиціями й чіткою стратегією росту</strong>.<br /></li></ul> <p><strong><strong>?</strong> Як долучитися<br /></strong></p> <p>Ми підготували коротку форму — Нам важливі <strong>реальні кейси, а не гарно оформлені документи. <br /></strong></p> <p><strong> forms.gle/68FE64XEwTDb2Ytx6</strong></p>